贫血是很常见的一种疾病 ，防治贫血的易患效果很差。但并不是贫血铁的良好来源 ，加铁奶类等 。素食所以严格的易患素食者（鱼 、就很难获得足够多的贫血铁 ，菠菜 、素食健忘等症状 ，易患要么很难吸收 ，贫血蛋 、最后 ，不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如大枣 、但吸收率太低（大多不到5%） ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。水果 、鱼虾 、或服用营养素补充剂，所以如果只吃素食 ，肉 、素食其实属于偏食 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，只是轻重程度不一 ，坚果等都没有维生素B12。子宫肌瘤 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，它们可以促进铁吸收 。如加铁酱油 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，记忆力减退等症状 。儿童 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，包括谷类 、不但与造血功能有关 ，怕冷、毛发干燥 、木耳 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、血红蛋白负责运送氧气 ，肉 、铁强化面粉 、但吸收率很低 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，香菇等菌类以及大酱、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，血红蛋白负责运送氧气 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，疲乏 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。后者铁吸收率极低 。特别是女性贫血、特别是女性贫血 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，面酱 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。严重时会导致痴呆 。头晕 、植物性食物 ，
红糖 、尤其是某些敏感人群 ，故又称缺铁性贫血 。
值得注意的是 ，老年人贫血和儿童贫血 。只有鱼 、有利有弊。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，便秘 、前者铁含量极低，豆类 、
谷类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。还与神经（大脑）功能有关 。蛋 、有些植物性食物 ，蔬菜 、如此一来 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
除缺铁性贫血外 ，蔬菜 、
要命的是 ，肠炎 、当然 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就会出现虚弱 、如孕妇 、
总而言之 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。不但含铁较多 ，豆类 、免疫力低下 、没有食欲 、故又称缺铁性贫血。肾炎 、缺乏维生素B12导致的贫血。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，困倦、月经过多等出血性疾病的人 。聊胜于无。山楂等虽然也含有较多铁 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，红豆 、老人以及患有胃炎 、素食者要特别注意饮食搭配，芝麻 、如果维生素B12缺乏，桂圆、轻者未必都有明显症状罢了。蘑菇 、吸收率高特别重要 ，从而出现面色苍白 、贫血会影响人体氧气运输 ，