制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭剥去外皮 ，馋嘴生油(少许)、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、食蚝除去陈皮、油鸭味精(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌八角(少许) 、典吃八角切成小粒，食蚝临起锅前 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再放味精，加适量鸡汤 ，
责任编辑：hdwmn_lw装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，地栗粉(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，将鸭掌取出，