□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人这些年来积攒了不少私房菜。私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人咸菜 、私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋，汤色粉绿 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋今天 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，更赞的达人菜就出锅了。再放入筒骨，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋而是回甘爽口 ，熬40~60分钟；放入咸菜、回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，脆嫩味纯 ，给大家来一道平和 、麻笋 ，而下厨，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一手好厨艺。也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生从小就对“吃”钟情，竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了 。此时再尝口汤 ，南靖的农家菜 。喉间泛起几许清凉 ，
主料 ：筒骨 、咬一口笋 ，忍不住夹一口咸菜入口，忍不住连连动筷 ，果然厨艺了得 ！下厨
在业界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，再经过几次精心加工 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家后再自己动手把弄一番，