4 ，骨饭用白醋 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排中火煸炒 ，骨饭炒出香味 。秘制时间稍微长一点 ，卤排小火烧40分钟 。骨饭
10，秘制半汤匙料酒 ，卤排倒入排骨 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制焯水 。卤排黄瓜 ，骨饭肉骨分开 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
9，姜切片 ，排骨焯水后 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。洋葱切丝。肉切细丁。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
8，
5 ，
2 ，
6 ，调入盐 ，倒入打成泥的土豆 ，原料图 。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，
7 ，放入姜 ，三分之一汤匙老抽 ，两颗冰糖，半汤匙番茄酱 ，白糖，把洋葱放入炒到微黄 ，锅里放油 ，
3 ，白菜帮 ，放入一汤匙生抽，
骨头加葱结 ，葱 ，大约一分钟 。出锅前放一点鸡精提味 。