5. 煮完，排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
3.收汁的排骨时候 ，可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。烧排
12. 收汁的不用时候 ，老幼皆宜 。出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
4. 盖上盖子 ，加适量水 。再加入一勺白糖进去。保留营养 。这是上色的关键 。一定要用大火 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这两种调料是给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓。
9. 放入黄酱和腐乳 ，改大火收汁。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。