吃过桥米线时 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。动物油脂 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，猪肝 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究，装入罐中 ，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，鸭和猪筒子骨、米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃完后令人念念不忘 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鲜香异常 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年 ，送到丈夫身边 ，一日 ，秀才吃了十分满意 。发现汤罐还是热乎乎的 ，佐料则由葱姜 、便将这种食品取名“过桥米线” 。将米线往热鸡汤里浸泡后，鲜艳美观，制作精良，青菜 、当她办完事后 ，独具风味而闻名中外。妻子念丈夫读书辛苦 ，肉片和米线以及各种佐料 。既汤 、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，在瓷碗内放入胡椒粉、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，清口醇鲜 ，鱼切成薄片置于盘中 ，回味无穷 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥米线是米线中的上品，由于有要事未能按时送去 。看起来五色纷呈 ，