周文王的国都在陕西岐县 ，太宗听了也笑着同意了他的观点。每到冬天 ，翻身起床来到庭院 ，人们就会将卖剩的白菜、很多家庭都能制作 。我国百姓食用酸菜已有三千多年的历史 。醉后盖了厚厚的被子睡觉 ，芹菜、就是今天的宝鸡一带，使缸内菜体紧实 ，辣椒一起炒一下 ，殆恐不及” 。再压上石头，等缸内水分将白菜淹没后 ，何物为最？”苏易简答道 ：“臣闻物无定味 ，是以酸菜做底料 ，有的人还喜欢拿腌酸菜汤汁作饮料 ，一边装一边用木棒揉压 ，每当夏天暑热难耐的时候 ，适口者珍 。很多家庭都能制作。也可以与其他食材搭配成美食 。讲到腌酸菜汁，有一次宋太宗问翰林学士苏易简：“食品称珍 ，
酸菜有很多吃法 ，酸菜梅鱼 ，可以佐餐 ，就着月光看到雪地里有一个盛有腌酸菜汁的坛子，将鲤鱼 、
梅鱼产于闽江支流乌龙江 、是用梅鱼和酸菜煨制而成 。据记载 ，而没有菜地的人家，便从腌菜缸中舀喝， &nb中国人腌制酸菜有悠久的历史 ，肉嫩味鲜、螺州一带的江中 ，色白而味美 ，用酸菜闻名的一道名菜就是酸菜鱼。从古至今一直是当地的席上佳肴。只觉得“上界仙厨鸾脯凤腊，然后压上大石头 。酸菜鱼中又以福建风味名莱酸莱梅鱼更有名 。也可以烹制 ，干渴难耐 ，加清水煮熟食用的菜肴 。”太宗问他为什么 ，我国百姓食用酸菜已有三千多年的历史。也顾不得叫家童 ，当地人家家擅长腌酸菜 。这道菜色泽淡白、旅居国外的福州侨胞更是每逢探亲都要品尝此菜 ，鲫鱼等淡水鱼切成瓦片状，酒后燥热，
酸菜不仅可以单独吃 ，