4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄鸡精 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末适量 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻
刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀，胡椒粉适量 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克 、
原料 ：黄瓜两根、白糖两大勺、