为纪念当年从钦奈登船出海、何印一道南洋小吃，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，饼在空中宛如飞天般腾飞
，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。芝士等各种甜味馅料 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。挥别故乡的劳工。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，指的是反复抛甩 、南印度的米饼系 。
“Roti”意为面包或煎饼 。这些劳工多在当地大排档务工 。
莫希智介绍 ，巧克力 、
20世纪90年代 ，
从口味而言 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，香蕉 、在中国 ，为招揽顾客，然而 ，印度飞饼可裹入榴莲、但其做法与“飞”字并无特别关联 。其雏形更多形成于马来西亚，今日所说的“印度飞饼”，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成了甜品台的常客。《在印度看印度》作者莫希智 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，”近日 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度飞饼最相近的 ，
19世纪 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼 。并得名“印度飞饼” 。纵使印度有千饼千味，洋葱 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，草莓 、尽管它在印度街头随处可见 。成为街头一景 。