原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，花椒粒 、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角
4 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角生抽 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角切成条形，椒香鸡丁四季豆200克 、
2、生姜三片 、将鸡腿去除骨头 ，捞起沥干水分备用 。生粉1茶匙、料酒1茶匙
做法：
1 、红辣椒切段 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
3 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。蚝油 各1汤匙 、用料酒 、盐翻炒均匀即可 。蚝油、锅中倒油 ，红椒一个 、发紧时倒入姜片、大蒜切片备用。