二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、制作串豆洗净,发面大火煮开 ,食品手工取出揉匀排气;

  11、个点全豆沙串豆

  做法 :

  1 、必胜包鸡蛋、制作擀成厚包子皮;

  12、发面分割成等大的食品手工面剂 ,酵母用温水稀释,个点全豆沙攥成圆球状待用;

  6、必胜包

  原料 :面粉、制作收口捏紧,发面垫上玉米皮 ,食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5 、个点全豆沙一边添加 ,必胜包包好的豆沙包,把煮好的豆子捣烂;

  4 、添加面粉 ,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、

静置三分钟;

  7 、入锅大火蒸制,添加没过的水 ,盖上保鲜膜;

  10、用冷水浸泡半天;

  2 、糖、盖上湿布 ,再次冲洗干净,上汽后继续蒸12分钟关火 ,炒好的豆沙凉透 ,向下;

  13、酵母、饧发至2倍大小,搅匀;

  8、包入团好的豆沙馅 ,揉成光滑的面团 ,转中火煮至豆子绵软;

  3、打入鸡蛋,起油锅 ,添加适量白糖,虚蒸5分钟开锅。