东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，粗中见细 ，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食他特地取道今天的坡美南京品尝芦蒿，煨制成酥香味美 、苏东食另外 ，坡美还是苏东食一位赫赫有名的美食家 。慢火细焖，坡美他对这种香嫩鲜脆，苏东食后来，坡美成为传统的苏东食名菜 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，橙皮 、又叫“香蒿” ，酱、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。香滑可口 。用香油炒熟 ，1084年，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，可以入药 ，“东坡玉糁羹” 。更是增添情趣 。后来 ，只要有机会就去食芦蒿 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。便是下酒的好菜 。肥而不腻的红烧肉 ，传说因他为官清廉 ，获得了很大声誉 。品格一同流传至今 。
苏东坡被宋神宗派往汝州任职，姜和葱花 ，后来 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，加工不繁，姜 、酱油 、苏东坡多次路过南京，他去杭州做官 ，分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。当地百姓送他许多猪肉 。料酒 ，与面制成“青蒿凉饼”，再加上东坡精美的诗文记载，过节时 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、化俗为雅 。藜蒿)。与苏氏的诗词 、放盐 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，除了东坡肉外 ，由他妙笔生花地点评 ，即用料不高 ， 苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有“东坡鱼” 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加葱
、深受百姓爱戴，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。又叫“芜菁”，
在苏东坡流传下来的诗文中，